J'apprécie tout particulièrement les crêpes depuis ma tendre enfance. Aujourd'hui, je peux en faire moi-même. Elles sont en plus inratables avec la crêpière professionnelle que j'ai découverte depuis peu. Il s'agit de la crêpière Billig de la marque Krampouz. Elle a tout pour plaire, allant de son design très charmant jusqu'à sa fonctionnalité très pratique. C'est une machine haut de gamme que même les amateurs peuvent utiliser. L'aspect robuste de cet appareil m'a tout de suite rassuré dès que je l'ai déballé. De ce fait, il est un peu lourd. Pour éviter de le transporter, il va falloir lui trouver un bon emplacement dans ma cuisine.
Une machine ergonomique
Ce qui m'a attiré en premier après le déballage c'est l'aspect métallique de l'appareil. Cela me rassure, car cela prouve son côté solide. Effectivement, la crêpière Krampouz Billig dispose d'un châssis en acier peint, et une plaque en fonte usinée. Ces matériaux ont déjà été certifiés adaptés à tous les contacts alimentaires.
La douceur de sa couleur vert pastel ne rappelle en rien sa nature industrielle. Malgré son côté lourd, l'appareil n'est pas du tout encombrant. Au fait, la plaque mesure 40 cm. C'est surtout un avantage pour préparer de grosses crêpes. Avec cet appareil, faire des crêpes est devenu plus facile à faire. Tout le monde peut s'y mettre.
Une utilisation facile
Il est important de noter qu'avant une toute première utilisation de la crêpière professionnelle Krampouz Billig, elle a besoin d'un culottage. Pour cela, il faut commencer par mettre l'appareil en marche. Ensuite, il faut le préchauffer à une température de 270 ° C. Je verse ensuite une cuillère à soupe d'huile de tournesol au centre dès que le voyant lumineux est éteint. J'utilise ensuite un essuie-tout ou un chiffon propre pour répartir l'huile sur toute la surface de la plaque.
L'appareil doit être chauffé 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit sèche. Vous devez donc répéter cette opération en diminuant peu à peu la quantité d'huile utilisée jusqu'à atteindre la couleur marron foncé et un aspect vernis de la plaque. Pour tester l'appareil, j'ai mélangé tous les ingrédients nécessaires comme pour faire une pâte à crêpe traditionnelle. Puis, j'ai préchauffé la crêpière à 201 ° C. Pour faire la crêpe, j'ai pris de la pâte avec une louche.
Je la verse sur la plaque et veille à bien l'étaler avec le râteau en bois qui vient avec l'appareil. La quantité varie en fonction de l'épaisseur voulue de la crêpe. Une minute après je retourne ma pâte. Préparer mes crêpes devient très facile et la pâte ne colle pas du tout : un petit plus pour moi.