Après ma recette traditionnelle des gaufres liégeoises, je vous propose de réaliser aujourd'hui des gaufres salées !
Ingrédients :
- 150g de lardons allumettes fumés
- 2 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 215 ml de lait
- 90 g de gruyère râpé
- 120 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
Réalisation :
- Faire préchauffer votre gaufrier sur la position 6 jusqu'à ce que le voyant devienne vert (environ 5 minutes)
- Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige.
- Dans une poêle chaude, faire revenir quelques instants les lardons, éliminer le gras et réserver.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Battre les jaunes avec le lait.
- Dans un saladier mélanger la farine avec la levure, ajouter le beurre fondu et le mélange lait et jaunes.
- Incorporer les blancs montés en neige au mélange.
- Ajouter ensuite le gruyère râpé et les lardons.
- Faire cuire dans le gaufrier (compter 4 minutes de cuisson pour chaque gaufre) en retournant le gaufrier au bout de 10 secondes.
- Servir accompagné d'une salade.
Si vous souhaitez d'autres recettes de gaufres comme celle-ci, n'hésitez pas à me laisser un petit mot en commentaire !