Réaliser des gaufres lardons gruyère

Réaliser des gaufres lardons gruyère

Après ma recette traditionnelle des gaufres liégeoises, je vous propose de réaliser aujourd'hui des gaufres salées !

Ingrédients :

  • 150g de lardons allumettes fumés
  • 2 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 215 ml de lait
  • 90 g de gruyère râpé
  • 120 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique

Réalisation :

  • Faire préchauffer votre gaufrier sur la position 6 jusqu'à ce que le voyant devienne vert (environ 5 minutes)
  • Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige.
  • Dans une poêle chaude, faire revenir quelques instants les lardons, éliminer le gras et réserver.
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  • Battre les jaunes avec le lait.
  • Dans un saladier mélanger la farine avec la levure, ajouter le beurre fondu et le mélange lait et jaunes.
  • Incorporer les blancs montés en neige au mélange.
  • Ajouter ensuite le gruyère râpé et les lardons.
  • Faire cuire dans le gaufrier (compter 4 minutes de cuisson pour chaque gaufre) en retournant le gaufrier au bout de 10 secondes.
  • Servir accompagné d'une salade.

Si vous souhaitez d'autres recettes de gaufres comme celle-ci, n'hésitez pas à me laisser un petit mot en commentaire !


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