Il n'est pas facile de consommer des produits biologiques avec un budget serré, mais le fait est que de manger des aliments provenant de l'agriculture biologique est non seulement meilleur pour votre santé mais également pour l'environnement. Alors comment faire pour manger bio ou de façon plus responsable sans ruiner son portefeuille ? Bien que cela puisse paraître compliqué, c'est tout à faisable. Voici 5 conseils pour vous aider !
Cultivez vos propres produits
Si vous le pouvez, essayez de cultiver vos propres produits. Vous pouvez économiser beaucoup d'argent sur les légumes si vous investissez un peu de temps dans un petit potager. Vous pouvez acheter des graines ou des semis de jardin dans les commerces locaux. Certains d'entre nous vivent en ville et n'ont que peu ou pas d'espace de jardinage, mais vous pouvez essayer de cultiver vos propres produits et faire pousser vos poivrons et vos tomates en pots. Les plates-bandes surélevées sont un autre bon moyen de faire pousser beaucoup de légumes dans un petit espace. Vous ne savez pas comment vous y prendre ? Google peut être votre meilleur ami !
Achetez local
Les aliments locaux peuvent être nettement moins chers que les aliments importés. Passez donc au marché le samedi. Il y a toujours des offres dont vous pouvez profiter. En plus de faire un geste pour l'environnement et votre santé, vous soutenez des petits producteurs locaux de votre région. Certes, les produits ne sont pas toujours bio sur les marchés, mais au moins, ils ne font pas le tour du monde pour arriver dans vos assiettes. Vous pouvez également avoir recours à des systèmes de click and collect de paniers de fruits et légumes bio comme par exemple, les Paniers Bio Solidaires qui ont mis en place un système de paniers de fruits et légumes bio à Nantes.
Achetez de saisons
Les aliments sont toujours moins chers lorsqu'ils sont de saison. Premièrement parce qu'il n'a pas dû être expédié à l'autre bout du monde et deuxièmement parce qu'il sera plus abondant. Les fruits et légumes de saison auront également meilleur goût car ils sont cultivés à un stade mature. Qui a déjà manger des fraises en septembre ? Ces dernières sont loin d'être aussi savoureuses que celles de mai / juin. De mon côté j'essaie de préparer toutes mes recettes autour des produits de saison pour des arômes savoureux !
Sélectionnez et choisissez
Acheter uniquement des aliments biologiques n'est pas toujours possible financièrement pour la plupart des ménages. Décidez quels sont les aliments que vous devez absolument acheter biologiques, puis optez pour une version saine du reste de vos produits d'épicerie. En effet, les grandes surfaces font régulièrement des promotions en fonction des cultures et des arrivages. Une semaine les bananes bio seront en promotions et de l'autre se seront les avocats. Définissez un budget à ne pas dépasser et essayer de vous y tenir ! Parfois on a de belles surprises et les aliments bio coutent le même prix que ceux non bio.
Privilégiez les produits surgelés
Sachez que vous n'êtes pas obligé uniquement d'acheter des produits frais pour consommer bio. Une autre stratégie plus économique consiste à rechercher des fruits et légumes bio surgelés dont le prix a tendance à être nettement avantageux. Ce n'est pas la solution que je préfère mais j'ai remarqué que mes jus maison étaient beaucoup plus savoureux !
Réduisez votre consommation de viande
Réduire la quantité mais améliorer la qualité de la viande peut avoir un impact positif pour votre santé mais aussi pour l'environnement. Et ce, tout en respectant son budget. En effet, alors que la viande biologique peut coûter plus cher, manger moins atténue ces coûts plus élevés. Il est dit qu'il ne faut consommer au maximum 1 à 2 fois par semaine de la viande rouge, 1 à 2 fois de la viande blanche et pas plus de 50g de charcuterie par jour ! Si vous cherchez un apport de protéines, tournez-vous vers des alternatives végétales comme les lentilles, la spiruline, le boulgour, les haricots etc.
Et vous, quelles sont vos astuces personnelles pour consommer responsable ?