Suite à mon dernier article sur le robot de cuisine pour bébé Nutribaby Plus de Babymoov, je me suis dis que j'allais un peu changer des recettes "classiques" que je propose sur ce blog et que j'allais vous proposer des recettes simples et gourmandes pour votre bébé. Pour celles-ci, pas besoin de robot particulier, on retourne aux sources !
Riz au lait d'amande et son coulis de fraise
L'inspiration vient parfois de quelques fraises restantes dans le frigo.
Ingrédients : Une quinzaine de fraises, 1 cuil à soupe de sucre, jus d'1/2 citron, 100g de riz rond, 500ml de lait d'amande, 10 gouttes d'arôme naturel de citron, 2 cuil à soupe de sucre.
Préparation
- Lavez et équeutez le fraises. Déposez le dans un saladier.
- Versez dessus le jus de citron et 1 cuil à soupe de sucre.
- Réservez jusqu'au moment de servir
- Rincez le riz à l'eau claire puis versez le dans de l'eau bouillante 2 minutes.
- Egouttez le et réserver.
- Faites chauffer le lait. Quand il est chaud, ajoutez les gouttes d'arôme de citron et versez le riz et faites cuire jusqu'à ce qu'il ait absorbé presque la totalité du lait.
- Mélangez alors les 2 cuil à soupe de sucre, feu éteint.
Riz au lait à l'Huile essentielle de Citron
Citron ou Bergamote, les huiles essentielles apportent une note parfumée à ce classique qu'est le riz au lait.
1 litre de lait, 100 g de riz blanc rond, 5 cuillères à soupe de sucre, 10 gouttes d'huile essentielle de citron
Préparation
- Faites bouillir le lait avec le sucre, et l'huile essentielle de citron.
- Lorsque le lait commence à bouillir, versez le riz en pluie et baissez le feu. Le lait doit légèrement frémir pour que le riz cuise très lentement.
- Lorsque le riz est cuit et qu'il affleure le lait, arrêtez le feu. Le riz continuera à gonfler en s'imbibant de lait jusqu'au refroidissement.
- Versez le riz dans des ramequins. Il se déguste tiède ou froid
Bon appétit ! J'espère que votre bébé va se régaler :)